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SUMMARY:Semana Gastronómica de Costa Rica
DESCRIPTION:La Semana Gastronómica de Costa Rica\, que se celebrará desde el 3 al 9 de octubre\, ofrecerá un amplio programa de actividades para mostrar la cultura del país centroamericano.\nEl alcalde\, Antonio Rodríguez Osuna\, ha presentado este acontecimiento junto a la embajadora de Costa Rica en España\, Doris Osterloff. “Se trata de una acción diferente con toda una semana de programación que incluye actividades con hosteleros y presencia en la calle para mostrar un país rico en platillos\, siguiendo la expresión que suelen utilizar\, una gastronomía amplia\, que une los sabores precolombinos\, con la olla española e influencias africanas”. Por su parte\, la embajadora de Costa Rica ha destacado la importancia de “estrechar los lazos entre España e Iberoamérica con la ventaja de que compartimos la lengua y la cultura”.\nLa Semana Gastronómica de Costa Rica en Mérida\, que forma parte de los actos de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica ofrecerá degustaciones\, la proyección de la película ‘Dos aguas’\, visitas técnicas de empresarios y encuentros con el chef costarricense\, Luis Guillermo.\nEl sábado 8 de octubre habrá una degustación popular de la gastronomía de Costa Rica en la Plaza de España de 12:30 a 13:30 horas.
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SUMMARY:Jornada de divulgación: "El pan en Extremadura"
DESCRIPTION:Situar al pan artesano como un elemento clave de nuestra gastronomía es el objetivo de una jornada de divulgación que tendrá lugar en la Escuela Superior de Hostelería (ESAHEX) el próximo 19 de octubre\, abierta a todos los interesados.\nOrganizada por la Cofradía Extremeña de Gastronomía\, dentro de la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica\, habrá participantes de toda la región y también de Portugal. Con estas actividades se pretende un acercamiento al papel que el pan ha tenido y tiene en la alimentación de los extremeños\, sus implicaciones socioculturales y económicas y el análisis de la valoración y potencialidades gastronómicas de este alimento.\nHabrá un concurso de pan tradicional\, que deberá ser elaborado sin levaduras ni ingredientes artificiales\, una cata comentada de los panes artesanales elaborados y un maridaje de distintos tipos de panes con productos de algunas de las denominaciones de origen de la región como el Queso de la Serena\, Torta del Casar y aceite de Gata- Hurdes\, junto a vinos de la bodega Viña Santa Marina de Mérida.\nActividades: \n11.00 horas: Muestra exposición de los principales tipos de panes de calidad y sus derivados elaborados en la actualidad en las distintas comarcas extremeñas\, algunos portugueses y latinoamericanos.\n12.00 horas: Concurso de pan artesano tradicional extremeño.\n13.30 horas: Cata-maridaje comentada de los panes expuestos.
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LOCATION:Escuela de Hostelería (ESHAEX)\, Avenida del Río\, s/n\, Mérida
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SUMMARY:Cine & Gastronomía
DESCRIPTION:La proyección del documental de los hermanos Roca ‘Cooking up a Tribute’ y una posterior cena-degustación en el restaurante Gonzalo Valverde\, será la última acción organizada por el cine club Forum relacionada con la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica\, dentro del ciclo ‘Cine & Gastronomía’.\nLa proyección será el viernes 21 de octubre\, a las 20 horas\, en el centro cultural Santo Domingo de Caja Badajoz\, con entrada libre\, y la cena-degustación en el restaurante de Gonzalo Valverde a las 22 horas\, con un precio de 35 euros y previa reserva en el 924 304 512.\nDirigida por Luis González y Andrea Gómez\, la película sigue a los hermanos Roca por Estados Unidos\, México\, Colombia y Perú. En la gira se elaboraron 50.000 platos para más de 2.700 personas. Más de 200 ingredientes y casi 30 vinos se utilizaron en cada uno de los menús de cada país. Además\, Jordi\, Josep y Joan Roca impartieron formación a más de 7.000 estudiantes de hostelería.\nEn cuanto a la cena-degustación\, el chef emeritense Gonzalo Valverde preparará cinco platos –uno de cada país representado en el documental (EE UU\, México\, Colombia\, Perú y España)- y un postre\, acompañados de vinos del Celler de Can Roca\, un verdejo blanco y un monastrel tinto. La propuesta de menú se ha dirigido hacia las conversaciones que en el documental se establecen entre los hermanos Roca y diferentes chefs de reconocido prestigio.\n 
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LOCATION:Centro Cultural Caja Badajoz y Restaurante Gonzalo Valverde\, Mérida
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