X Ruta de la Tapa Romana Sentia Amarantis

Coincidiendo con la la celebración de XV Emerita Lvdica, del 15 al 25 de mayo, 11 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 6€, en la X edición de Sentia Amarantis.

Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.

Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.

Los establecimientos participantes son:
Restaurante Ayre • Mesón El Lebrel • AlaudaE • Vía de la Tapa • Capriccio Italiano Senso Unico • Agallas Gastro&Food • Barbarossa • Cachicho Casa Benito • De Tripas Corazón • Catalina Plaza • Naturacho GastroTapas