VII Ruta de la Tapa Romana Sentia Amarantis

Durante la celebración de XII Emerita Lvdica, 17 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 5€, en la VII edición de Sentia Amarantis.

Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.

Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.

Los establecimientos participantes son:
AGALLAS, ALMA PIRATA, ALTOS DEL TEMPLO GASTRO PUB, AYRE, CASA PACA, CATALINA PLAZA, COLUMNATA, DE TRIPAS CORAZÓN, LA EXTREMEÑA, LAS EXTREMAÑAS, LAUDATE, MESÓN EL LEBREL, SERENDIPITY, TAPERÍA LENNON, TEMPLO GOURMETS, THE KRAFT BAR, VIA DE LA TAPA

Tríptico VII Sentia Amarantis