- Durante esta jornada se programan muchas actividades, organizadas por las asociaciones de celíacos. El objetivo es ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población.
Mañana jueves, 16 de mayo, se celebra el Día de la enfermedad Celiaca, por ello, por la noche de este miércoles, se iluminarán la fachada del Ayuntamiento, la fuente de la Plaza, la muralla de la Alcazaba y el Puente romano en color verde.
Durante esta jornada se programan muchas actividades, organizadas por las asociaciones de celíacos. El objetivo es ofrecer información y divulgar la enfermedad celíaca a la población.
La celiaquía es una enfermedad que ocasiona cambios de por vida en los individuos que la padecen. Esto se debe a su imposibilidad de incluir gluten en la dieta diaria. El gluten es un derivado del trigo, la avena, la cebada y el centeno, unos alimentos ampliamente utilizados.
Los productos sin gluten son en general más costosos y, en muchos casos, no incluyen adecuadamente una etiqueta representativa. Además muchos de los productos dirigidos a celiacos utilizan con frecuencia gran cantidad de azúcares. Por eso, la gran prevalencia de esta enfermedad merece nuestra atención y la conciencia de todos para colaborar en su calidad de vida.
