Sentia Amarantis, II Ruta de la Tapa Romana

Durante el fin de semana del 19 al 21 de junio, coincidiendo con la celebración de Emerita Lvdica, veinte locales de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’ al precio de dos euros, costando tan sólo un euro para aquellos que vayan vestidos de romanos.
Esta II Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre Sentia Amarantis, el sabor de Emerita Ludica. Se ha elegido el nombre Sentia Amarantis con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía Emeritense que todos conocemos por La Tabernera.
En la elaboración de las tapas que componen esta ruta se ha utilizado bien el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.
Se otorgarán tres premios a la Tapa y tres premios a la Ambientación del Local. El jurado estará compuesto por técnicos del Ayuntamiento y del Consorcio de la Ciudad Monumental. Los premios se entregarán el domingo 21 de junio durante los actos de clausura del certamen.
El delegado de Turismo ha destacado la importancia de esta recreación de la época romana que se va a vivir en Emérita Lúdica y ha invitado a los emeritenses, “a formar parte de ella, para saborear nuestro pasado con los cinco sentidos”.
De otro lado, el coordinador de Emérita Lúdica, Isaac Sastre, ha incidido en la importancia de “incorporar a toda la ciudad a esta fiesta. Donde nosotros desde el Consorcio no llegamos, queremos llegue el Ayuntamiento y la iniciativa privada para que Emérita Augusta se vea en las calles de la ciudad”.